August 29th, 2017

Как много мы потеряли при Совке

Интересное интервью с американским журналистом и фотографом, специализирующимся на фермерском деле и ковбойской культуре:

— Прежде всего надо понимать, что ранчевое скотоводство - это невероятно сложная штука. Работа очень тяжелая - как технически, так и физически. Короче, давай скажу так: американским фермерам потребовалось больше 150 лет для того, чтобы развить необходимые технологии и биологически усовершенствовать черных Абердин-ангусов, сделав их, возможно, эталоном индустрии. Скотоводство - это искусство и наука в одном лице, и его развитием занимались поколения людей. Российские фермеры поступили умно: они импортировали лучший американский скот и оборудование, что позволило им одним махом перескочить 150 лет технологического и биологического развития отрасли. Другой вопрос, что собственно даже вдохновленный русский ковбой не может перепрыгнуть 150 лет получения знаний о ремесле. Чтобы стать хорошим ковбоем, нужно учиться всю жизнь - так говорят в США. Старые ковбои передают свои знания молодым поколениям - от отцов и дедов к сыновьям и внукам. Городские дети играют с обычными игрушками, а дети, живущие на ранчо, возятся с лошадьми и лассо. Российские же ковбои учатся многим вещам с нуля уже во взрослом возрасте, и это гораздо сложнее, чем может показаться.

— И сколько времени нам потребуется на то, чтобы подтянуться?

Некоторые эксперты считают, что это займет лет двадцать, то есть примерно цикл целого поколения. И это будет лишь началом, укоренением индустрии. Тогда первое поколение российских ковбоев уже будет обладать определенным опытом, набьет шишки на ошибках, сделают свои собственные открытия на предмет того, как выращивать скот именно в России. И вот когда они передадут свои знания следующему поколению, тогда российское ранчевое скотоводство действительно утвердится.


Collapse )